Latwe Gotowanie

frytqq

Chłodnik ogorkowy

składniki:
1 duży zielony ogórek
4 gęste gałązki mięty
500 g jogurtu naturalnego
150 ml śmietanki 12%(lub smietanki 12% jesli lubimy słodki smak)
2 łyżki białego octu winnego
sól i pieprz czarny
Do przybrania:
4 małe gałązki mięty

Wykonanie:
Schłodzić w lodówce 4 głębokie talerze. Z ogórka obciąć końcówki, opłukać go i zetrzeć wraz ze skórą do dużej miski na tarce z dużymi oczkami.
Gałązki mięty opłukać i osuszyć. Oderwać łodygi i posiekać tyle listków, aby otrzymać 4 łyżki zieleniny. Można też pociąć je ukośnie nożyczkami kuchennymi w wąskie paski. Dodać mięte do okórka.
Jogurt, śmietanę i ocet wlać do miski, mieszajać. dobrze doprawić solą i pieprzem. Ponownie zamieszać.
Rozlać zupę na zoiębione talerze. Przybrać gałązkami mięty i podawać.
Można wrzucić po dwie kostki lodu do każdej porcji jeśli chcemy by się szybko schłodziło.

1 porcja: 235 kcal